מרק ירקות עשיר עם שעועית לבנה

תמונה של TopR

TopR

מתכון למרק ירקות עשיר עם שעועית לבנה

מרק ירקות עשיר עם שעועית לבנה

מרק חורפי מזין ומחמם

מרק ירקות עשיר עם שעועית לבנה הוא מנה חורפית מנחמת, מלאה בירקות טריים ושעועית לבנה שמעניקה לו מרקם קרמי וטעם עמוק. המרק פשוט להכנה. מושלם לערב קריר או ארוחה מזינה ומלאת טעמים.

מצרכים:

  • 1 כוס שעועית לבנה יבשה (או 2 קופסאות שימורים, שטופות ומסוננות)
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • 2 גזרים, חתוכים לקוביות
  • 2 קישואים, חתוכים לקוביות
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
  • 2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 1 עגבנייה גדולה, קצוצה (או קופסה של עגבניות מרוסקות)
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 6 כוסות ציר ירקות או מים
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כמון טחון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • חופן עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים

אופן ההכנה:

  1. הכנת השעועית: אם משתמשים בשעועית יבשה, יש להשרות במים לילה ולבשל בסיר גדול עם מים עד שהיא רכה (כ-1 שעה). אם משתמשים בשעועית משומרת, יש לשטוף אותה היטב במים ולסנן.

  2. בישול הירקות: בסיר גדול, חממו  שמן זית על אש בינונית. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא שקוף ורך. הוסיפו את השום וטגנו עוד כדקה עד שהוא מפיץ ניחוח.

  3. הוספת הירקות: הוסיפו לסיר את הגזרים, הקישואים, תפוחי האדמה והסלרי. תגנו את הירקות כ-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

  4. בישול המרק: הוסיפו את העגבנייה הקצוצה (או המרוסקת), רסק העגבניות, הפפריקה והכמון. ערבבו היטב כדי לראות את כל הירקות. הוסיפו את ציר הירקות או המים, והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו על להבה נמוכה לפחות 20-25 דקות, עד שהירקות רכים.

  5. הוספת השעועית: הוסיפו את השעועית המבושלת למרק, ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. המשיכו לבשל עוד כ-10 דקות, כדי שכל הטעמים ישתלבו.

  6. הגשה: כבו את האש, הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה וערבבו. הגישו את המרק חם, עם לחם טרי בצד, ותיהנו ממנה מנחמת ובריאה.

טיפ: למרק סמיך יותר, ניתן לרסק חלק מהירקות והשעועית בעזרת בלנדר כדאי בתוך הסיר.

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
0 0 הצבעות
Article Rating
הצטרף כמנוי
הודיעו לי על
guest

0 Comments
הישן ביותר
חדש ביותר הנבחרות
משוב מוטבע
הצג את כל ההערות

מתכוני בריאות נוספים

מתכון כריך טופו

כריך טופו מטוגן עם ירקות מוקפצים

מתכון כריך טופו מטוגן עם ירקות מוקפצים כריך טעים ומזין, המשלב פרוסות טופו מטוגן עם ירקות מוקפצים כמו פלפלים וגזר. מדובר בארוחה טבעונית ובריאה עם

מתכון סלט פירות הדר

סלט פירות הדר וגרעיני רימון

סלט פירות הדר וגרעיני רימון סלט טרי ומרענן המשלב פירות הדר עסיסיים עם גרעיני רימון מתוקים, מתובל בדבש ונענע טרייה. זהו סלט קל, בריא ומלא

סלט רוקט עם אגסים וגבינת עיזים

סלט רוקט עם אגסים וגבינת עיזים

סלט רוקט עם אגסים וגבינת עיזים סלט רוקט עם אגסים וגבינת עיזים הוא מנה טרייה ומרעננת, המשלבת בין החמיצות של האגסים, הטעמים העזים של גבינת

מרק עוף עם ירקות טריים ושמיר

מרק עוף עם ירקות טריים ושמיר

מרק עוף עם ירקות טריים ושמיר מרק עוף עם ירקות טריים ושמיר הוא מנה מנחמת וטעימה, מושלם לימי חורף קרירים או כארוחה  טעימה לכל השנה.

קוסקוס מלא עם ירקות מבושלים

קוסקוס מלא עם ירקות מבושלים

קוסקוס מלא עם ירקות מבושלים קוסקוס מלא עם ירקות מבושלים הוא מנה בריאה וטעימה, המתאימה לארוחה עיקרית או כתוספת. הקוסקוס המלא שומר על טעמיו  והירקות

מג'דרה עם בצל מטוגן ועגבניות

מג'דרה עם בצל מטוגן ועגבניות

מג'דרה עם בצל מטוגן ועגבניות מג'דרה היא מנה מזרח תיכונית קלאסית, המשלבת אורז ועדשים עם תיבול עשיר. במתכון הזה מוסיפים בצל מטוגן ועגבניות, שמוסיפים טעמים

פילה סלמון בגריל עם אספרגוס ולימון

פילה סלמון בגריל עם אספרגוס ולימון

פילה סלמון בגריל עם אספרגוס ולימון פילה סלמון בגריל עם אספרגוס ולימון הוא מנה קלה ומרשימה, מתאים לארוחה בריאה ומזינה. הגריל מעניק לסלמון ולירקות טעם

לחם כוסמין עם אבוקדו ונבטים

לחם כוסמין עם אבוקדו ונבטים

לחם כוסמין עם אבוקדו ונבטים לחם כוסמין עם אבוקדו ונבטים הוא מנת בוקר או ארוחת צהריים בריאה ומזינה, שמציעה שילוב של טעמים  שונים. הכוסמין, שהוא

פשטידת ברוקולי עם גבינת קוטג'

פשטידת ברוקולי עם גבינת קוטג'

פשטידת ברוקולי עם גבינת קוטג' פשטידת ברוקולי עם גבינת קוטג' היא מנה קלה וטעימה שמתאימה לארוחת ערב קלה או כתוספת חמה. שילוב הברוקולי עם גבינת

קציצות קינואה

קציצות קינואה עם ברוקולי ופטרוזיליה

קציצות קינואה עם ברוקולי ופטרוזיליה קציצות קינואה הן אפשרות מצוינת למי שמחפש תחליף טעים ובריא לקציצות הבשר המסורתיות. הקינואה, היא מצוינת לחלבון ולסיבים תזונתיים, משתלבת

סלט פירות טרי עם נענע ולימון

סלט פירות טרי עם נענע ולימון

סלט פירות טרי עם נענע ולימון סלט פירות טרי הוא הבחירה המושלמת למנה קלילה ובריאה שמוסיפה צבע ורעננות לשולחן. השילוב של פירות טריים עם נענע

מתכון למרק ירקות עשיר עם שעועית לבנה

מרק ירקות עשיר עם שעועית לבנה

מרק ירקות עשיר עם שעועית לבנה מרק חורפי מזין ומחמם מרק ירקות עשיר עם שעועית לבנה הוא מנה חורפית מנחמת, מלאה בירקות טריים ושעועית לבנה

מתכון לשייק פירות יער עם יוגורט טבעי

שייק פירות יער עם יוגורט טבעי

שייק פירות יער עם יוגורט טבעי שייק בריא ומרענן ליום חם שייק פירות יער עם יוגורט טבעי הוא משקה קליל, מרענן ומלא בטעמים. השיק עשיר

מתכון לפלאפל אפוי עם סלט ירקות קצוץ דק

פלאפל אפוי עם סלט ירקות קצוץ דק

פלאפל אפוי עם סלט ירקות קצוץ דק מנה טבעונית טעימה ובריאה פלאפל אפוי הוא אלטרנטיבה קלה ובריאה לפלאפל המסורתי המטוגן, עם כל הטעמים העשירים והמרקם

מתכון לקישואים ממולאים

קישואים ממולאים באורז ועשבי תיבול

קישואים ממולאים באורז ועשבי תיבול מנה טבעונית קלילה ומזינה קישואים ממולאים באורז ועשבי תיבול הם מנה קלאסית שמביאה איתה טעמים עדינים ונעימים. המנה הזו מתאימה

מתכון דג סול

דג סול עם רוטב יוגורט ושמיר

דג סול עם רוטב יוגורט ושמיר דג סול הוא דג קליל ועדין בטעם, המתאים במיוחד לשילוב עם רוטב יוגורט ושמיר. המנה הזו פשוטה להכנה, אך

מתכון סלט אבוקדו עם עגבניות ובצל סגול

סלט אבוקדו עם עגבניות ובצל סגול

סלט אבוקדו עם עגבניות ובצל סגול סלט אבוקדו עם עגבניות ובצל סגול הוא סלט פשוט, טרי ומרענן שמתאים לכל ארוחה. השילוב של אבוקדו קרמי, עגבניות

מתכון גרנולה ביתית עם יוגורט ודבש

גרנולה ביתית עם יוגורט ודבש

גרנולה ביתית עם יוגורט ודבש גרנולה ביתית היא דרך נהדרת להתחיל את היום עם ארוחת בוקר מזינה, פריכה וטעימה. הגרנולה עשויה משיבולת שועל, אגוזים, זרעים

מתכון חביתה עם פטריות ותרד

חביתה עם פטריות ותרד

חביתה עם פטריות ותרד חביתה עם פטריות ותרד היא ארוחת בוקר או ערב קלה ומהירה להכנה, שהיא גם מזינה וגם טעימה. הפטריות מוסיפות מרקם וטעם

מתכון קציצות חומוס עם סלט טחינה

קציצות חומוס עם סלט טחינה

קציצות חומוס עם סלט טחינה קציצות חומוס הן מאכל מזרח תיכוני קלאסי, בריא וטעים, שמתאים לכל ארוחה. הקציצות הללו עשויות מחומוס מבושל ותבלינים, וניתן להכינן

מתכון פוקי עם סלמון

קערת פוקי עם סלמון נא ואורז חום

קערת פוקי עם סלמון נא ואורז חום קערת פוקי היא מנה מסורתית מהמטבח ההוואי שהפכה פופולרית ברחבי העולם בזכות השילוב המושלם בין טעמים טריים ומרקמים

מתכון מרק עדשים כתומות עם גזר וכורכום

מרק עדשים כתומות עם גזר וכורכום

מרק עדשים כתומות עם גזר וכורכום מרק עדשים כתומות עם גזר וכורכום הוא אחד המרקים הבריאים והטעימים ביותר שניתן להכין. הוא עשיר בחלבון, ויטמינים ומינרלים,

מתכון שייק ירוק

שייק ירוק עם תרד, בננה ואבוקדו

מתכון שייק ירוק עם תרד, בננה ואבוקדו השייק הירוק הזה הוא דרך נהדרת להתחיל את היום עם מנה גדושה של ויטמינים ומינרלים. התרד מספק ברזל

0
נשמח לתגובה שלך.x
דילוג לתוכן