פילה סלמון בגריל עם אספרגוס ולימון

פילה סלמון בגריל עם אספרגוס ולימון

פילה סלמון בגריל עם אספרגוס ולימון הוא מנה קלה ומרשימה, מתאים לארוחה בריאה ומזינה. הגריל מעניק לסלמון ולירקות טעם מעושן ומיוחד, והשילוב עם הלימון מוסיף טריות ורעננות. המתכון פשוט להכנה .

מצרכים:

• 4 פילה סלמון (כ-150-200 גרם כל אחד), עם או בלי עור
• 1 אספרגוס טרי
• 1 לימון, פרוס לעיגולים
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (אופציונלי)
• 1/4 כפית כמון (אופציונלי)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי, לקישוט)

הוראות הכנה:

1. הכנת הגריל :

   • מחממים את הגריל לחום גבוה.
   • הכנת הסלמון :
   • שטפו את הסלמון ויבשו בעזרת נייר סופג.
   • תבלו את הסלמון במלח, פלפל שחור, פפריקה וכמון (אם משתמשים). מרחו עליהם מעט שמן זית מכל צד.

2. הכנת האספרגוס :

   • חיתכו את האספרגוס קצוץ.
   • ערבבו את האספרגוס עם 1 כף שמן זית, מלח ופלפל שחור.

3. בישול :

   • הניחו את  הסלמון על הגריל פרסו מעליהם את פרוסות הלימון .
   • גרילו את הסלמון כ-4-5 דקות מכל צד, או עד שהסלמון מתבשל לחלוטין ומקבל צבע זהוב קל.
   • 4-5 דקות, או עד שהוא מתרכך ומקבל סימני גריל.

4. הגשה :

   • הוציאו את הסלמון והאספרגוס מהגריל.
   • הניחו את הסלמון והאספרגוס על צלחת .
   • קשטו עם פטרוזיליה קצוצה אם רוצים.

הגישו חם לצד סלט ירוק או תוספות נוספות לפי בחירתכם.

בתיאבון!