קוסקוס מלא עם ירקות מבושלים

קוסקוס מלא עם ירקות מבושלים

קוסקוס מלא עם ירקות מבושלים הוא מנה בריאה וטעימה, המתאימה לארוחה עיקרית או כתוספת. הקוסקוס המלא שומר על טעמיו  והירקות המבושלים מוסיפים טעמים עשירים. המתכון קל להכנה ומספק מנה מזינה ומושלמת לכל ארוחה.

מצרכים:

• לקוסקוס :

  • 1 כוס קוסקוס מלא
  • 1 כוס מים רותחים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כף שמן זית

• לירקות :

  • 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
  • 1 דלורית בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
  • 1 פלפל אדום, קלוף וחתוך לרצועות
  • 1 קישוא בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית טימין יבש (אופציונלי)
  • 1/2 כוס מים

הוראות הכנה:

1. הכנת הקוסקוס :

   • בקערה גדולה, ערבבו את הקוסקוס המלא עם המלח ושמן הזית.
   • שפכו את המים הרותחים על הקוסקוס, כסו את הקערה בניילון נצמד או מכסה, והשאירו ל-5 דקות.
   • לאחר 5 דקות, סיימו וערבבו עם מזל, כדי להפרות את גרגרי הקוסקוס.

2. הכנת הירקות :

   • חממו שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
   • הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שיתקבל צבע זהוב, כ-3-4 דקות.
   • הוסיפו את הגזר, הדלורית, פלפל אדום וקישוא, וטגנו עוד כ-5 דקות.
   • תבלו בכמון, פפריקה, מלח, פלפל שחור וטימין (אם משתמשים). ערבבו והגישו.                                                      בתיאבון…