מוס שוקולד עם הפתעה

מוס שוקולד עם הפתעה – מתכון עשיר וטעים

מוס שוקולד קלאסי עם שכבת הפתעה במרכז הוא קינוח מושלם לאוהבי השוקולד. השוקולד הקצפי והחלק מתמזג בצורה מושלמת עם טעמים נוספים כמו מחית פרי טרי, שברי עוגיות או קרם נוגט – תוספת שמפתיעה כל ביס עם טעמים עשירים וקסומים. קינוח קל ויפה שיגנוב את ההצגה בכל ארוחה.

מצרכים:

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 2 ביצים (חלבון מופרד)
• 2 כפות סוכר
• 1 כף קקאו (לפי הצורך לטעם שוקולדי חזק יותר)
• 2 כפות מחית פרי (כמו מנגו, פסיפלורה או תות)
• 1/4 כוס שברי עוגיות (או קרם נוגט )
• 1/2 כוס שמנת מתוקה להקצפה (לקרם)

הוראות הכנה:

1. ממיסים את השוקולד המריר עם 100 מ"ל שמנת מתוקה במיקרוגל או מעל סיר עם מים חמים, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
2. מקציפים את השמנת המתוקה הנותרת (100 מ"ל) להקצפת רכה.
3. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שמתקבל קצף רך.
4. מערבבים את השוקולד המומס עם הקקאו ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
5. מוסיפים את השוקולד המומס לתוך הקצפת, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים את הקצפת העדינה לתוך החלבונים, ומערבבים בזהירות עד שהתערובת חלקה.
7. מכניסים כף ממוס השוקולד לתוך כוסות הגשה, ואז מניחים בתוכן את מחית הפרי או שברי העוגיות/קרם הנוגט.
8. מוסיפים עוד שכבת מוס שוקולד מעל, ומניחים בקירור שעה לפחות.
9. אם רוצים, ניתן לקשט בשוקולד מגורד, פירות טריים או שברי עוגיות.

בתיאבון!