עוגיות סנדוויץ' עם גלידה עוגיות פריכות שממולאות בגלידה ביתית

עוגיות סנדוויץ' עם גלידה – מתכון מושלם לקיץ

עוגיות סנדוויץ' עם גלידה הן קינוח קיצי ומפנק שיתאים לכל אירוע. שילוב של עוגיות פריכות עם גלידה ביתית בטעמים מקוריים כמו וניל עם פירורי עוגיות או פטל ונענע יוצור חוויה מתוקה ומרעננת. מדובר בקינוח קל להכנה שמביא איתו גם יופי וגם טעמים מושלמים.

מצרכים :

לעוגיות :

• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס חמאה (רכה)
• 1 ביצה
• 1/4 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/4 כוס שוקולד צ׳יפס או פצפוצי עוגיות (לא חובה)

לגלידה :

לגלידת וניל עם פירורי עוגיות :

• 2 כוסות שמנת מתוקה להקצפה
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כף תמצית וניל
• 1/2 כוס פירורי עוגיות

לגלידת פטל ונענע :

• 2 כוסות שמנת מתוקה להקצפה
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס פטל טחון
• 1/4 כוס עלי נענע קצוצים

הוראות הכנה :

1. הכנת העוגיות :

   • מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
   • בקערה, מערבבים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
   • מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים היטב.
   • מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ושוקולד צ'יפס (אם רוצים) ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
   • יוצרים מהתערובת כדורים בגודל של כ-2 ס"מ ומניחים אותם על התבנית.ומשטחים כל כדור
   • מכניסים את העוגיות לתנור ל10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות קלות. 
   • מוציאיםומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין.

2. הכנת הגלידה :

   • לגלידת וניל עם פירורי עוגיות : מקציפים את השמנת המתוקה עם החלב והסוכר עד שהתערובת מתייצבת. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים היטב. מוסיפים את פירורי העוגיות ומערבבים בעדינות.
   • לגלידת פטל ונענע : מקציפים את השמנת המתוקה עם החלב והסוכר עד שהתערובת מתייצבת. מוסיפים את הפטל הטחון והנענע ומערבים היטב.

3. הרכבת הסנדוויץ' :

   • לוקחים עוגיה אחת ומניחים עליה כף גלידה.
   • מניחים עוגיה נוספת מעל ודוחסים מעט עד שהגלידה מתפשטת.
   • מנחים את ההסנדוויץ' במקפיא לפחות שעה או עד שהגלידה מתייצבת.

בתיאבון!