פרפה חלבה ושקדים פרפה עשירה בטעם חלבה

פרפה חלבה ושקדים

פרפה עשירה בטעם חלבה עם תוספת  שקדים מקורמלים ופירורי ביסקוויט. קינוח מושלם, קל להכנה וטעים במיוחד, מתאים לכל אירוח.

מצרכים:

לקרם חלבה:

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 1 כף תמצית חלבה
• 1 כף תמצית וניל
• 200 גרם גבינת שמנת (או מסקרפונה)

לשקדים מקורמלים:

• 1/2 כוס שקדים פרוסים
• 2 כפות סוכר

לפרפה:

• 1/2 כוס פירורי ביסקוויט
• 1/2 כוס שמנת מתוקה להקצפה
• 2 כפות סוכר

הוראות הכנה:

1. הכנת הקרם חלבה:
   בסיר קטן, ממיסים את החמאה על להבה נמוכה. מוסיפים את הסוכר והשמנת המתוקה ומבשלים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
   מכבים את הלהבה ומוסיפים את תמצית החלבה והוניל. מערבבים היטב.
   מוסיפים, את גבינת השמנת פנימה ומקפלים עד שהתערובת חלקה וקרמית.
   מנחים את הקרם בקערה ומכניסים למקרר להיתייצבות לשעה.

2. הכנת שקדים מקורמלים:
   בסיר קטן, ממיסים את הסוכר על להבה בינונית עד שהוא מתמוסס ומקבל צבע חום בהיר.
   מוסיפים את השקדים ומערבבים עד שהסוכר מצפה את השקדים באופן אחיד.
   מנחים את השקדים המקורמלים על נייר אפייה

3. הכנת הקצפת:
   מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהקצפת מתייצבת.

4. הרכבת הפרפה:
   בקערת הגשה, מנחים שכבת קרם חלבה בתחתית, ואז מפזרים פירורי ביסקוויט מעל.
   מכסים בשכבת קצפת,  חוזרים על הפעולה עד לסיום הקערה.
   בסיום, מפזרים את השקדים המקורמלים על הקינוח ונותנים לו להתייצב במקרר לפחות 2 שעות.

בתיאבון!