כדורי טראפלס עם טוויסט כדורי טראפלס במילוי מפתיע

כדורי טראפלס עם טוויסט – מתכון עם מילוי מפתיע

כדורי טראפלס עם טוויסט הם קינוח מושלם למי שאוהב שילוב של טעמים מתוקים ומפתיעים. עם טעמים כמו חמאת בוטנים, נוגט או  פיסטוק במרכז, מדובר בקינוח קטן,  וטעים, שמפגיש את המתיקות של השוקולד עם טעמים ייחודיים שמפתיעים בכל ביס.

מצרכים:

לכדורי הטראפלס :

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 100 גרם שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כף חמאה
• 1/4 כוס סוכר

למילוי :

• 2 כפות חמאת בוטנים, נוגט או מחית פיסטוק (בחרו את המילוי האהוב עליכם)

לציפוי :

• קקאו איכותי (לציפוי)
• שוקולד מריר או שוקולד חלב (לציפוי)

הוראות הכנה :

1. הכנת הכדורים :

   • בסיר קטן, ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת והחמאה על להבה נמוכה. מערבבים עד שהתערובת חלקה ומאוחדת.
   • מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד סוכר נמס לחלוטין.
   • מניחים לתערובת להתקרר לטמפ' החדר, ואז מכניסים אותה למקרר למשך 1-2 שעות, עד התייצב.

2. הכנת המילוי :

   • בזמן שהשוקולד מתקרר, הכינו את המילוי. אם בחרתם חמאת בוטנים, הניחו אותה בקערה. אם בחרתם נוגט או פיסטוק, פשוט הכניסו את המילוי לשקית זילוף .

3. יצירת כדורי הטראפלס :

   • לאחר שתערובת התייצבה, עושים ממנה קוביות קטנות בגודל של כ-2 ס"מ.
   • יוצרים מאלה כדור קטן, מפנים מקום במרכז ומוסיפים את המילוי שבחרתם.
   • סוגרים את הכדור סביב המילוי ומגלגלים אותו לכדור אחיד.

4. ציפוי הכדורים :

   • מומלץ לצפות את כדורי הטראפלס בקקאו איכותי או לצפות בשוקולד חם .
   • מחממים מעט שוקולד ויוצרים ציפוי מבריק לכדורים.

5. סיום  :

   • מניחים את כדורי הטראפלס על מגש עם נייר אפייה ומניחים במקרר שעה לפחות כדי להתייצב .

כדורי טראפלס מוכנים! מגישים אותם בקערה צבעונית או קופסה.

בתיאבון!