עוגיות חמאה בצורת מסכות

עוגיות חמאה בצורת מסכות

עוגיות חמאה בצורת מסכות הן שילוב של טעם חמתי מעודן ועיצוב יצירתי המתאים לחג פורים. עם בצק פריך ונמס בפה, הן מושלמות לקישוט ולהגשה חגיגית.

מצרכים (לכ-20 עוגיות מסכות):

לבצק:

• 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 2.5 כוסות (350 גרם) קמח לבן
• קורט מלח

לקישוט:

• אבקת סוכר לפיזור
• שוקולד מריר או לבן מומס לציור
• סוכריות צבעוניות קטנות או קישוטי עוגות אכילים

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

1. בקערת מעבד מזון או בקערה, לערבב את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת  קרמית.
2. להוסף את הביצה ותמצית הוניל ולערבב עד שהמרקם אחיד.
3. להוסיף בהדרגה את הקמח והמלח, ולערבב עד לקבלת בצק אחיד ורך.
4. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהניח במקרר למנוחה של כחצי שעה.

עיצוב עוגיות:

1. לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ולרפד תבנית בנייר אפייה.
2. לרדד את הבצק על משטח מקומח לעובי של כ-3 מ"מ.
3. בעזרת קורצן בצורת מסכה או תבנית נייר שתכינו מראש, לקרוץ עוגיות בצורת מסכות.
4. להעביר את העוגיות לתבנית האפייה, עם מרווחים של כ-2 ס"מ ביניהן.

אפייה:

1. לאפות בתנור בהמשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות.
2. להוציא ולקרר לחלוטין לפני הקישוט.

קישוט:

1. לצייר על המסכות עם שוקולד מומס בעזרת שקית זילוף דקה או קיסם.
2. להוסיף סוכריות צבעוניות או קישוטים לפי הטעם.
3. לפזר מעט אבקת סוכר מעל לעיצוב עדין ומרשים.

הגשה:

• אפשר להגיש את המסכות על צלחת חגיגית ולהיות כקינוח או כחלק מפעילות יצירה לפורים.

טיפים:

• ניתן לצבוע חלק מהבצק בצבעי מאכל טבעיים ליצירת עוגיות צבעוניות.
• לאחסון, שמרו את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת חדר  עד שבוע.

בתיאבון וחג שמח! 🎭