סופגניות טבעוניות במילוי שוקולד מריר

סופגניות טבעוניות במילוי שוקולד מריר

אין צורך להתפשר על טעם או מרקם כדי ליהנות מסופגניות חגיגיות וטבעוניות. המתכון הזה מציע סופגניות רכות, אווריריות וטעימות במיוחד עם מילוי של שוקולד מריר מומס שמוסיף טוויסט מתוק ומפנק.

מצרכים (לכ-15 סופגניות בינוניות):

לבצק:

• 3 כוסות (420 גרם) קמח לבן
• 2 כפות סוכר
• 1 כף שמרים יבשים
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב צמחי פושר (כמו חלב סויה או שקדים)
• 1/2 כוס מים פושרים
• 1/4 כוס שמן קנולה
• 1 כפית תמצית וניל

למילוי:

• 100 גרם שוקולד מריר טבעוני, חתוך לקוביות קטנות

לקישוט:

• אבקת סוכר

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

1. בקערה גדולה, ערבבו קמח, שמרים וסוכר.
2. להוסיף חלב צמחי, מים, שמן ותמצית וניל. לערבב וללוש את הבצק במשך 8-10 דקות עד שהוא חלק וגמיש.
3. לכסות את הבצק במגבת לחה או בניילון נצמד ולהתפיח במקום חמים 1-2שעות , או עד שהבצק מכפיל את הנפח.

עיצוב הסופגניות:

1. לאחר ההתפחה, לחלק את הבצק לכדורים קטנים (כ-40 גרם כל אחד).
2. לשטח כל כדור, אפשר קוביית שוקולד מריר במרכז, ולסגור היטב את הבצק מסביב כך השוקולד לא יברח בזמן האפייה או הטיגון.

אפייה או טיגון:

• לאפייה : העבירו את ההספגניות לתבנית מרופדת בנייר אפייה, לכסות ולהתפיח כ-30 דקות נוספות. לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ולאפות כ-12-15 דקות, עד שהסופגניות מזהיבות.
• לטיגון : לחמם שמן לטיגון עמוק (כ-170 מעלות צלזיוס). לטגן את הסופגניות 2-3 דקות מכל צד עד שהן זהובות. להוציא לנייר סופג להסרת עודפי שמן.

קישוט והגשה:

1. לאחר שהסופגניות מתקרות מעט, לפזר מעליהן אבקת סוכר בנדיבות.
2. להגיש חם וליהנות ממילוי השוקולד הנמס.

טיפים:

• ניתן להוסיף גרידת תפוז לבצק לקבלת ניחוח וטעם רעננים.
• לשדרוג, השתמשו בשוקולד מריר בטעמים מיוחדים כמו שוקולד תפוז או שוקולד עם שקדים.

בתיאבון וחג שמח! 🎉🍫✨