תבשיל בקר בבירה כהה

תבשיל בקר בבירה כהה – מתכון עשיר וטעים

תבשיל בקר בבירה כהה הוא מנה מושלמת לארוחה חורפית וטעימה. הבירה הכהה מעניקה טעמים עומוקים, והבשר המתבשל בנוזלים יוצא רך וטעים. עם תפוחי אדמה, מדובר במנה מנחמת שתספק לכם חוויית אוכל מדהימה.

מצרכים:

• 500 גרם קוביות בקר (צוואר או חזה)
• 1 כוס בירה כהה
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיניים שום, קצוץ דק
• 1 כף תבלין פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לטעם
• 2 גבעולי רוזמרין טרי
• 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
• 2 כפות שמן זית

הוראות הכנה :

1. מחממים שמן זית בסיר רחב על להבה גבוה ומטגנים את קוביות הבקר עד שהן משחימות מכל צד. שומרים את נוזלים מהבשר, מנמיכים את הלהבה ומעבירים את הבשר לצלחת.
2. בסיר חדש מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומעט משנה את צבעו, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את הפפריקה המתוקה, מלח ופלפל שחור, ומערבבים היטב.
4. מחזירים את קוביות הבקר לסיר,מוסיפים את הבירה הכהה, ומביאים לרתיחה.
5. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה שעה או יותר עד שהבשר מתרכך.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה וענפי הרוזמרין לתבשיל  עוד 30-40 דקות, עד שהתפוחי אדמה רכים והבשר מתמוסס.
7. טועמים ומתקנים את התיבול אם יש צורך, מגישים חם.

בתיאבון!