עוף בתנור עם ירקות תפוחי אדמה, גזר, בצל, שום, שמן זית, פפריקה ומלח

עוף בתנור עם ירקות שורש – מתכון מנחם וטעים

עוף בתנור עם ירקות שורש הוא מתכון פשוט, מרשים וטעים במיוחד. הבשר של העוף מתבשל בצורה רכה ועסיסית, וירקות השורש סופגים את כל הטעמים ומפיצים ריח נהדר. זהו מתכון מצוין לארוחה משפחתית או לאירוח, 

מצרכים:

• 1 עוף שלם (בערך 1.5-2 ק"ג)
• 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 3 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות
• 1 בצל גדול חתוך לחצאים
• 4 שיניים שום כתושות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כף פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לטעם

הוראות הכנה:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בתבנית אפייה גדולה. אם רוצים, אפשר לשמן את העוף בשמן זית ולתבל במלח, פלפל ופפריקה מתוקה.
3. מסביב לעוף, מניחים את הירקות – תפוחי אדמה, גזרים, בצל ושום. סוחטים מעט לימון מלח ופלפל ומפזרים על הירקות.
4. שופכים את שמן הזית על כל הירקות והעוף.
5. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 45 דקות.
6. לאחר 45 דקות, מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות במשך 30-45 דקות נוספות, עד שהעוף משחים יפה מכל הצדדים והירקות רכים.
7. אם רוצים, ניתן לשים את העוף מתחת לגריל למשך 5-10 דקות נוספות כדי לקבל קראסט פריך.

מומלץ להגיש את העוף עם הירקות השורש בתוספת סלט ירקות טרי או אורז לבן.

בתיאבון!