מיני פיצות בצורת כובעים – פיצות אישיות עם גבינה וירקות צבעוניים.

מיני פיצות בצורת כובעים 

מיני פיצות בצורת כובעים הן דרך חגיגית ומהנה להגיש פיצה אישית . עם גבינה מבעבעת וירקות צבעוניים, זו מנה שמתאימה במיוחד לאירועים משפחתיים, ימי הולדת או חג פורים.

מצרכים (לכ-12 מיני פיצות):

לבצק:

• 3 כוסות (420 גרם) קמח לבן
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כוס (240 מ"ל) מים פושרים
• 2 כפות שמן זית

לרוטב:

• 1 כוס רוטב עגבניות (אפשר רוטב פיצה מוכן)
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• 1/4 כפית שום כתוש (אופציונלי)

לתוספות:

• 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 1 פלפל אדום קטן, חתוך לקוביות קטנות
• 1 קישוא קטן, פרוס לפרוסות דקות
• זיתים שחורים או ירוקים פרוסים
• תירס גרגרים
• עלי בזיליקום טריים לקישוט

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

1. בקערה גדולה, לערבב את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
2. להוסיף את המים הפושרים ושמן הזית וללוש את הבצק כ-8 דקות עד שהוא רך וגמיש.
3. לכסות את הבצק במגבת ולהניח לתפוח במקום חמים  כשעה,או עד שהוא מכפיל את הנפח.

הכנת רוטב הפיצה:

1. לחמם שמן זית במחבת קטנה, להוסיף את הרוטב העגבניות, האורגנו והשום (אם משתמשים) ולבשל כ-5 דקות על אש נמוכה. לצנן.

עיצוב הפיצות:

1. לחמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס ולרפד תבנית בנייר אפייה.
2. לחלק את הבצק ל-12 כדורים שווים ולרדד כל כדור לצורת עיגול בקוטר של כ-8 ס"מ.
3. בעזרת סכין או קורצן, לעצב את החלק העליון של כל עיגול לצורת כובע (ניתן להשתמש בקורצן בצורת חצי עיגול).

הרכבת הפיצות:

1. למרוח שכבה דקה של רוטב עגבניות על כל עיגול בצק.
2. לפזר גבינת מוצרלה מגורדת מעל.
3. להוסיף תוספות צבעוניות: פלפל אדום, קישוא, זיתים ותירס, לפי הטעם.
4. להבריש מעט שמן זית על הקצוות.

אפייה:

1. לאפות בתנור חם 12-15 דקות, עד שהגבינה נמסה והבצק מזהיב.

הגשה:

• להגיש חם, ולקשט בעלי בזיליקום טריים. מתאים במיוחד כחלק ממשלוח מנות או כמתאבן חגיגי.

טיפים:

• אפשר להשתמש בבצק מוכן כדי לחסוך זמן.
• אפשר להוסיף תוספות נוספות כמו פטריות, עגבניות שרי או אננס ליצירת טעמים מגוונים.

בתיאבון וחג שמח! 🎭🍕