סלט סלק ורימונים

סלט סלק ורימונים – מתכון חגיגי, צבעוני ומרענן

סלט סלק ורימונים הוא תוספת קלה, בריאה וצבעונית שמביאה איתה טעמים מתוקים וחמוצים עם נגיעות רעננות. המנה מושלמת לשולחן חג או לארוחה חגיגית.

מצרכים:

• 3 סלקים בינוניים, מבושלים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 כוס גרגרי רימונים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1/4 כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים (אופציונלי)

לרוטב:

• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1 כף דבש
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כף רכז רימונים (אופציונלי)
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן הכנה:

1. מניחים את קוביות הסלק בקערת סלט גדולה ומפרזרים מעל את גרגרי הרימונים והפטרוזיליה הקצוצה.
2. בקערה קטנה , מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב: מיץ לימון, דבש, שמן זית, רכז רימונים, מלח ופלפל.
3. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יצופו ברוטב.
4. מפזרים מעל אגוזי מלך קלועים לקישוט ולהוספת קראנצ'יות (אופציונלי).
5. מגישים קר כתוספת מרעננת ומלאת צבע לכל ארוחה חגיגית.

טיפים:

• אפשר להוסיף קצת גבינת פטה או גבינת עיזים כדי לקבל טעם עשיר יותר.
• ניתן להשתמש בסלק צלוי כדי לקבל טעם עמוק יותר.

סלט סלק ורימונים הוא סלט בריא, קליל ומלא בטעמים מרעננים שיתאים באופן מושלם לשולחן החג שלכם!