תפוחים אפויים בדבש וקינמון

תפוחים אפויים בדבש וקינמון – קינוח חגיגי ומתוק

תפוחים אפויים בדבש וקינמון הם קינוח קליל, מתוק ומלא ארומה שמתאים במיוחד לחגי תשרי. המנה הזו מביאה שילוב נפלא של מתיקות הדבש והחום העדין של הקינמון, והיא קלה להכנה.

מצרכים:

• 4 תפוחים (גרנד סמיט או כל סוג אחר המתאים לאפייה)
• 4 כפות דבש
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
• 1 כף חמאה (או תחליף טבעוני)
• 1/4 כוס מיץ תפוחים או מים

אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. מוציאים את ליבת התפוחים בעזרת סכין או כלי ייעודי, ומשאירים את התפוח שלם (לא חותכים את התפוח לחצי).
3. מניחים את התפוחים בתבנית אפייה עמוקה. אם רוצים, אפשר למלא את החלל שנוצר באגוזי מלך קצוצים.
4. מערבבים את הדבש והקינמון בקערה קטנה, ומורחים את התערובת מעל כל תפוח. אפשר גם לשפוך קצת מהדבש לתוך חלל התפוח.
5. מניחים פיסת חמאה קטנה מעל כל תפוח כדי לקבל טעם עשיר יותר.
6. שופכים את מיץ התפוחים או המים לתבנית האפייה, כך שהתפוחים יתבשלו באדים ויהיו רכים.
7. אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהתפוחים רכים ומעט מקורמלים מלמעלה.
8. מגישים חם וניתן לקשט בעוד מעט דבש ואגוזי מלך מעל.

טיפים:

• אפשר להוסיף צימוקים או חמוציות מיובשות למילוי לקבלת טעם נוסף.
• להגשה מפנקת, ניתן להוסיף כף גלידה וניל ליד התפוחים.

תפוחים אפויים בדבש וקינמון הם קינוח מושלם וקליל  שמפזר ניחוחות של חג.