סלט רימונים וגבינת פטה

סלט רימונים וגבינת פטה – מתכון מרענן וקליל לחג

סלט רימונים וגבינת פטה הוא תוספת מרעננת ומלאת צבעים לשולחן החג. שילוב של המתיקות של הרימונים עם המליחות העדינה של גבינת הפטה יוצר מנה מיוחדת ומרעננת המתאימה לכל ארוחה חגיגית.

מצרכים:

• 1 כוס גרגירי רימונים (מכ-1 רימון גדול)
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• 1 כף שמן זית
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף דבש (אופציונלי, להוספת מתיקות)
• חופן עלי נענע טריים קצוצים דק
• חופן עלי בזיליקום טריים קצוצים (לא חובה)
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים או שקדים פרוסים (לא חובה)

אופן הכנה:

1. מניחים את גרגירי הרימונים בקערת סלט גדולה.
2. מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת מעל גרגירי הרימונים.
3. בקערית קטנה, מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, מיץ הלימון, הדבש (אם רוצים), מלח ופלפל, ויוצרים רוטב אחיד.
4. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יתערבבו ויצופו ברוטב.
5. מפזרים מעל את עלי הנענע הקצוצים (ואת הבזיליקום, אם בחרתם להוסיף).
6. לקישוט נוסף, ניתן לפזר אגוזי מלך קלויים או שקדים פרוסים מעל הסלט לתוספת קראנצ'יות.

טיפים:

• לשדרוג נוסף, אפשר להוסיף עלי רוקט או חסה לתוספת מרקם.
• הסלט משתלב נהדר עם טוסט קלוי או לחם טרי.

הסלט הזה הוא קליל, צבעוני ומרענן, ומביא איתו טעמים מגוונים שמתאימים במיוחד לארוחות חג חגיגית