פירה בטטה בדבש וקינמון

פירה בטטה בדבש וקינמון – תוספת חגיגית ומתוקה

פירה בטטה בדבש וקינמון הוא תוספת מושלמת לכל ארוחה חגיגית. השילוב של מתיקות הבטטות עם הדבש והארומה החמימה של הקינמון יוצרים מנה מרעננת ומלאת טעם שמתאימה במיוחד לחגי תשרי.

מצרכים:

• 4 בטטות בינוניות קלופות וחתוכות לקוביות
• 2 כפות דבש
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 2 כפות חמאה (או שמן זית לגרסה פרווה)
• 1/4 כוס חלב (או תחליף חלב לגרסה פרווה)
• מלח לפי הטעם
• אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, לקישוט)

אופן הכנה:

1. מרתיחים את קוביות הבטטה בסיר מים עם מעט מלח למשך כ-15-20 דקות, עד שהבטטות רכות מאוד.
2. מסננים את המים ומחזירים את הבטטות לסיר.
3. מועכים את הבטטות בעזרת מועך תפוחי אדמה עד שמתקבל מרקם חלק.
4. מוסיפים את החמאה, הדבש, הקינמון והחלב (או תחליף החלב) ומערבבים היטב עד שהפירה הופך חלק וקרמי.
5. מתבלים במלח לפי הטעם ומערבבים שוב.
6. להגשה, אפשר לפזר מעל אגוזי מלך קצוצים לקישוט.

טיפים:

• לשדרוג הטעם, אפשר להוסיף מעט אגוז מוסקט טחון לתערובת.
• אם רוצים מרקם חלק במיוחד, ניתן להעביר את הפירה דרך מסננת דקה.

פירה בטטה בדבש וקינמון הוא תוספת מתוקה וקלילה שתוסיף טעם מיוחד לחג.