סלט עלים ירוקים עם אגוזים ודבש

סלט עלים ירוקים עם אגוזים ודבש – מתכון מרענן וטעים

סלט עלים ירוקים עם אגוזים ודבש הוא סלט קליל, מרענן ומלא בטעמים. השילוב בין העלים הטריים, אגוזי המלך הפריכים והמתיקות של הדבש יוצר תוספת נהדרת לכל ארוחה, במיוחד בארוחות חג.

מצרכים:

• 200 גרם עלי בייבי (תרד, רוקט, חסה, עלי קייל או שילוב)
• 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות (אופציונלי)
• 1 כף שומשום קלוי (אופציונלי)
• 100 גרם גבינת פטה מפורת (אופציונלי)

לרוטב דבש:

• 2 כפות דבש
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חומץ בלסמי (או מיץ לימון)
• 1 כפית חרדל דיזון
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

1. שמים את עלי הביבי בקערת סלט גדולה.
2. מוסיפים את אגוזי המלך הקלויים , החמוציות והשומשום (אם בחרתם להוסיף).
3. בקערה קטנה , מערבבים את כל מרכיבי הרוטב: דבש, שמן זית, חומץ בלסמי, חרדל, מלח ופלפל, עד שהרוטב אחיד וחלק.
4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל העלים יצופו ברוטב.
5. לפני ההגשה , אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל לקבלת טעם ומרקם נוסף.

טיפים:

• אפשר לשדרג את הסלט עם תוספת של אגוזים אחרים כמו אגוזי פקאן או שקדים קלויים.
• אפשר להוסיף פרי טרי כמו תפוח פרוס או אגס לפריכות נוספות וטעם מרנן.

סלט עלים ירוקים עם אגוזים ודבש הוא תוספת קלה, צבעונית ומרעננת שמתאים לכל ארוחה חגיגית, עם שילוב מושלם של טעמים מתוקים ומלוחים.