פשטידת תירס וגבינות – פשטידה מתוקה-מלוחה עם גרעיני תירס וגבינות

פשטידת תירס וגבינות

פשטידת תירס וגבינות היא מנה קלה להכנה, שמשלבת בין הטעמים המתוקים של גרעיני התירס על המליחות של הגבינות. היא מושלמת לארוחת ערב משפחתית, לאירוח קליל, או כמנה מרכזית לצד סלט רענן.

רכיבים:

למלית:

• 2 כוסות גרעיני תירס (טרי, קפוא מופשר או משימורים)
• 200 גרם גבינת קוטג'
• 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
• 1/2 כוס גבינת צהובה מגורדת (כגון עמק, גאודה או מוצרלה)
• 3 ביצים
• 1 כוס קמח תופח
• 1/2 כוס חלב
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

לציפוי (אופציונלי):

• 2 כפות גבינת פרמזן מגורדת
• 1 כף שומשום או גרעיני חמניה לקישוט

הוראות הכנה:

שלב 1: הכנת השילוב

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמנו תבנית אפייה בגודל 24 ס"מ (עגולה או מרובעת).
2. בקערה גדולה, ערבבו את גרעיני התירס עם גבינת הקוטג', גבינת הפטה והגבינה הצהובה.
3. הוסיפו את הביצים, החלב והשמן, וערבו עד לאחידות.
4. הוסיפו את הקמח, המלח והפלפל וערבו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2: אפייה

1. צקו את התערובת לתבנית משומנת ויישרו את השכבה העליונה בעזרת מרית.
2. אם רוצים, פזרו מעל גבינת פרמזן מגורדת ושומשום או גרעיני חמניה.
3. אפו בתנור שחומם מראש 35-40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.

טיפים:

• ניתן להוסיף לתערובת עלי בזיליקום טריים קצוצים או עירית קצוצה לגיוון הטעמים.
• להגשה חגיגית, פזרו מעל גרעיני תירס טריים לפני  ההגשה.

בתיאבון! פשטידת התירס והגבינות הזו תחמם את הלב ותמלא את המטבח בניחוח נהדר! 😊