מתכון לעוף מוקפץ עם אטריות וירקות בסגנון מתוק לילדים

מתכון לעוף מוקפץ עם אטריות וירקות בסגנון מתוק לילדים 

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
כמות: 4 מנות

רכיבים:

לעוף והאטריות:

• 300 גרם חזה עוף חתוך לרצועות דקות
• 250 גרם אטריות ביצים או אטריות אורז
• 2 כפות שמן (קנולה, זית או שומשום)

לירקות:

• 1 גזר חתוך לרצועות דקות
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 1/2 כוס ברוקולי מפורק לפרחים קטנים
• 1/4 כוס תירס מבושל (לא חובה)
• 2 שיני שום כתושות (לא חובה)

לרוטב המתוק:

• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש או סירופ מייפל
• 1 כף קטשופ
• 1 כף שמן שומשום (לא חובה)
• 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורד (לא חובה)
• 1/4 כוס מים

הוראות הכנה:

1. בישול האטריות:
   בשלו את האטריות לפי הוראות היצרן. סננו ושמרו בצד.

2. בישול הירקות:
   במחבת או ווק רחב, חממו כף שמן. הוסיפו את הגזר, הפלפל האדום, והברוקולי. הקפיצו על אש בינונית-גבוהה במשך 5 דקות עד שהירקות מתרככים מעט אך נשארים פריכים. הוציאו לצלחת בצד.

3. טיגון העוף:
   באותה המחבת, הוסיפו כף שמן נוסף והכניסו את רצועות העוף. טגנו עד שהעוף מבושל היטב ומזהיב קלות.

4. הכנת הרוטב:
   בקערה קטנה, ערבבו את כל רכיבי הרוטב: סויה, דבש, קטשופ, שמן שומשום, ג'ינג'ר ומים.

5. משלבים הכל:
   החזירו את הירקות המוקפצים למחבת עם העוף. הוסיפו את האטריות המבושלות ושפכו את הרוטב מעל. ערבבו בהמשך 2-3 דקות על אש בינונית עד שהכל מצופה ברוטב.

6. הגשה:
   הגישו חם, אפשר לקשט בשומשום או מעט בצל ירוק קצוץ אם הילדים אוהבים.

רעיונות לשדרוג:

• אפשר להוסיף פטריות או זיתים למנה.
• להחלפה בריאה יותר, השתמשו באטריות מקמח מלא או אטריות אורז מלא.
• לגרסה צמחונית, החליפו את העוף בטופו.

בתיאבון!