מרק קרם אפונה

מרק קרם אפונה מהיר – מתכון פשוט וטעים

מרק קרם אפונה עשיר, חלק וטעים שמוכן תוך דקות. עם אפונה קפואה, תיבול פשוט ושום – זהו מרק קליל חם מזין ובריא.

מצרכים:

• 500 גרם אפונה קפואה
• 4 כוסות מים
• 2 שיניים שום כתושות
• 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1-2 כפות שמן זית (אופציונלי, לטעם עשיר יותר)
• 1/2 כוס שמנת מתוקה (אופציונלי, לקבלת מרקם יותר קרמי)

אופן הכנה:

1. בישול האפונה: בסיר גדול הרתיחו מים. והוסיפו את האפונה הקפואה והשום הכתוש, תבשלו על להבה בינונית במשך 10-15 דקות, עד שהאפונה רכה.
2. תיבול: הוסיפו את המלח והפלפל השחור וערבבו היטב.
3. עיבוד בבלנדר: השתמשו בבלנדר מוט או מעבד מזון על מנת לטחון את המרק עד שהוא חלק וקרמי. אם אתם רוצים מרק עשיר יותר, הוסיפו שמנת מתוקה וערבבו היטב.
4. הגשה: הגישו את המרק חם, עם עוד קצת שמן זית מעל (אם רוצים).

בתיאבון!