סלט חזה עוף ונבטי חמניה רצועות עוף צלויות עם נבטי חמנייה ורטבים קלילים

מתכון לסלט חזה עוף ונבטי חמניה – טעים ובריא

מצרכים:

• 2 חזה עוף (מומלץ צלוי או מבושל)
• 1 כוס נבטי חמניה
• 1/2 פלפל אדום פרוס דק
• 1/2 מלפפון פרוס דק
• 1/4 כוס בצל סגול פרוס דק
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לרוטב:

• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף דבש (או סירופ מייפל)
• 1/2 כף חרדל דיזון
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

1. הכנת העוף: אם לא צליתם את חזה העוף מראש, צלו אותו במחבת עם מעט שמן זית, מלח ופלפל, עד שהוא מבושל היטב . פרסו אותו לרצועות דקות.
2. הכנת הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו את כל רכיבי הרוטב – מיץ לימון, דבש, חרדל, שמן זית, מלח ופלפל. ערבבו עד שהתערובת חלקה.
3. הרכבת הסלט: בקערה גדולה, ערבבו את נבטי החמנייה, פלפל אדום, מלפון ובצל סגול. הוסיפו את רצועות חזה העוף הצלוי.
4. תיבול: שימו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כך שכל הרכיבים יהיו מצופים ברוטב.
5. מגישים את הסלט מייד או שומרים במקרר עד ההגשה.

בתיאבון!