טורטיה במילוי חזה עוף מוקפץ ופסטו

טורטיה במילוי חזה עוף מוקפץ ופסטו

טורטיה חמה ומפנקת, ממולאת בחזה עוף מוקפץ, רוטב פסטו וירקות טריים – מנה קלה וטעימה שתשדרג כל ארוחה.

מצרכים:

• 4 טורטיות חמות
• 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקות
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• 1/2 כוס רוטוב פסטו (אפשר לקנות מוכן או להכין בבית)
• 1 גזר בינוני, קלוף ומגורד
• 1/2 קישוא, פרוס דק
• כמה עלי רוקט (או חסה טרייה לפי הטעם)
• 1/2 בצל סגול, פרוס דק
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (אופציונלי)

אופן הכנה:

1. הכנת חזה העוף: מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני-גבוה. שמים את רצועות חזה העוף ומטגנים כ-5-7 דקות, עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב. מתבלים במלח ופלפל שחור.

2. הכנת הטורטיה: מחממים את הטורטיות על מחבת חמה  כ-30 שניות מכל צד, עד שהן חמות וגמישות.

3. הרכבת המנה: על כל טורטיה מניחים כף רוטב פסטו, שמים את רצועות חזה העוף המוקפץ, את הגזר המגורד, הקישוא, הבצל הסגול, ועלי הרוקט. אם רוצים, 

4. הגשה: מגלגלים את הטורטיה בזהירות, חותכים את הקצוות ומגישים מיד.

בתיאבון!