פנקייק מלוח עם שמנת ועירית

מתכון לפנקייק מלוח עם שמנת חמוצה ועירית

פנקייק מלוח וטעים שמתאים לארוחה קלה או כנשנוש. השילוב של פנקייק דק עם שמנת חמוצה ועירית קצוצה יוצר טעמים עשירים ומרעננים.

מצרכים:

• 1 כוס קמח
• 1 ביצה
• 3/4 כוס חלב
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית סוכר
• 1 כף שמן (או חמאה, לשדרוג הטעם)
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס עירית קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

1. הכנת הבלילה: בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הביצה, החלב, המלח והסוכר עד שהבלילה חלקה ואחידה.
2. הכנת הפנקייק: חממו מעט שמן או חמאה במחבת על להבה בינונית. צקו כף מהבלילה למחבת. טגנו בהמשך 1-2 דקות מכל צד עד שהפנקייק מזהיב וקריספי.
3. הגשה: מנחים את הפנקיקים המוכנים על פלטה. זולפים עליהם שמנת חמוצה ומפרזרים מעל עירית קצוצה. אפשר להוסיף קצת מלח ופלפל לפי הטעם.

בתיאבון!