מתכון לסלט פטריות וגבינה כחולה – טעים ומרשים
מצרכים:
- 200 גרם פטריות טריות (שמפניון או פטריות פורציני, פרוסות דק)
- 50 גרם גבינה כחולה (רוקפור או גבינה כחולה אחרת, פרוסה דק)
- חופן שקדים קלויים
- 1 כף שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
אופן הכנה:
- הכנת הפטריות: שוטפים את הפטריות היטב וחותכים אותן לפרוסות דקות.
- הכנת הרוטב: בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- הרכבת הסלט: מנחים את הפטריות הפרוסות בקערה גדולה. פורסים את הגבינת הכחולה ומניחים אותה מעל הפטריות.
- הגשה: פזרו את השקדים הקלויים על הסלט, ואם רוצים, אפשר להוסיף פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים מייד או שומרים במקרר עד ההגשה.
בתיאבון.
