פאי רועים מותאם לילדים עם מחית תפוחי אדמה

מתכון לפאי רועים מותאם לילדים עם מחית תפוחי אדמה 

זמן הכנה: 25 דקות
זמן אפייה: 25 דקות
כמות: 4-6 מנות

רכיבים:

לשכבת הבשר:

• 500 גרם בשר בקר טחון (או עוף טחון לגרסה קלה יותר)
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 גזר קטן, מגורד
• 1/2 כוס תירס מבושל
• 1/2 כוס אפונה (קפואה או טרייה)
• 2 כפות רוטב עגבניות
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

למחית תפוחי האדמה:

• 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2  שמן זית 
• קורט מלח

הוראות הכנה:

1. הכנת המחית:
   בשלו את קוביות תפוחי האדמה במים מומלחים עד שהם רכים מאוד (כ-15 דקות).
   סננו, והעבירו לקערה.
   הוסיפו את המלח ומעכו למחית חלקה. הניחוח בצד.

2. מכינים את שכבת הבשר:
   חממו שמן זית במחבת רחבה.
   הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא מזהיב.
   הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו עד שהוא משנה צבע ומתחיל להשחים.
   ערבבו פנימה את הגזר המגורד, התירס, האפונה, רוטב העגבניות, המלח והפלפל.
   בשלו עוד 5 דקות עד שהטעמים מתמזגים.

3. הרכבת הפאי:
   חממו תנור ל-180 מעלות.
   בתבנית אפייה בינונית, פרסו את שכבת הבשר הטחון באופן אחיד.
   מעל, מרחו את מחית תפוחי האדמה כך שתכסה את הבשר לחלוטין.
   אם רוצים, ניתן ליצור דוגמה עם מזל על גבי המחית.

4. אופים:
   אפו את הפאי בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהשכבה העליונה מזהיבה קלות.

5. הגשה:
   הניחו לפאי להתקרר מעט לפני החיתוך. הגישו חם לצד סלט ירקות טרי או מלפפונים חמוצים.

רעיונות לשדרוג:

• לשכבת הבשר, ניתן להוסיף גם קישוא מגורד או פטריות קצוצות.
• לגיוון, השתמשו בתפוחי אדמה מתוקים למחית צבעונית ומיוחדת.

בתיאבון!