ניוקי ריקוטה ברוטב עגבניות
מתכון מקצועי לניוקי ריקוטה ברוטב עגבניות ניוקי ריקוטה הם כדורים רכים וקלילים המיוצרים מגבינת ריקוטה וקמח. בשילוב עם רוטב עגבניות עשיר, מתקבלת מנה איטלקית קלאסית ומפנקת שתתאים לכל ארוחה חגיגית. רכיבים לניוקי ריקוטה: 250 גרם גבינת ריקוטה 1 ביצה גדולה 1/2 כוס פרמזן מגורדת 1 כוס קמח (ועוד קצת לקימוח) מלח ופלפל לפי הטעם קורט […]
ספגטי אלי אוליו
מתכון מקצועי לספגטי אלי אוליו ספגטי אלי אוליו הוא אוכל איטלקי קלאסי, פשוט וטעים, המורכב מפסטה, שום, שמן זית ופלפל צ'ילי. מדובר במנה קלה להכנה, שמתאימה לארוחה מהירה ומספקת. רכיבים לפסטה: 500 גרם ספגטי לרוטב: 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה 6 שיני שום, פרוסות דק 1-2 פלפל צ'ילי אדום יבש, פרוס דק (ניתן להתאים […]
פוקצ'ה עם עגבניות שרי ורוזמרין
מתכון מקצועי לפוקצ'ה עם עגבניות שרי ורוזמרין פוקצ'ה היא לחם איטלקי טעים עם מרקם רך וקריספי. תוספת של עגבניות שרי ורוזמרין מעניקה לפוקצ'ה טעם עשיר ומיוחד, שהופך אותה למנה מושלמת לארוחה קלה או תוספת לארוחת ערב. רכיבים לבצק: 500 גרם קמח לבן 10 גרם מלח 10 גרם שמרים יבשים 350 מ"ל מים פושרים 4 כפות […]
מרק מינסטרונה
מתכון מקצועי למרק מינסטרונה מרק מינסטרונה הוא מרק איטלקי קלאסי ועשיר, המורכב משפע של ירקות, פסטה או אורז, וקטניות. זה מרק משביע ומזין, מתאים לכל עונה ולכל ארוחה. המתכון הבא יסביר איך להכין מרק מינסטרונה מקצועי בבית. רכיבים למרק: 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ דק 2 גזרים, קצוצים דק 2 מקלות סלרי, […]
קנלוני במילוי ריקוטה ותרד
מתכון מקצועי לקנלוני במילוי ריקוטה ותרד קנלוני במילוי ריקוטה ותרד הוא אוכל איטלקי קלאסי ומפנק. הם צינורות פסטה מולים בתערובת עשירה של גבינת ריקוטה ותרד, ברוטב עגבניות עשיר. המנה הזו מושלמת לארוחה חגיגית או לאירוח מיוחד. רכיבים לקנלוני: 12-14 צינורות קנלוני (ניתן להשתמש בקנלוני יבשים או להכין לבד) למילוי: 500 גרם תרד טרי (או 300 […]