לחם פיתה
מתכון לפיתות ביתיות לחם הפיתה הוא מרכיב יסוד במטבח המזרח תיכוני והים תיכוני, ומשמש להכנת מגוון מנות כמו סנדוויצ'ים, שווארמה, פלאפל ומאזטים. מדובר בלחם ורך, בעל כיס פנימי עם אפייה, אפשר למלא אותו במגוון ממרחים ומרכיבים. הכנת פיתות בבית היא קלה , והתוצאה טריות וטעמים שמכניסים ניחוחות ביתיים למטבח. מרכיבים 1 ק"ג קמח חיטה (אפשר […]
סלט טורקי
מתכון לסלט טורקי הסלט הטורקי הוא תוספת מרעננת, צבעונית ובריאה המשלבת טעמים ים-תיכוניים עשירים. הוא מתאים לארוחה, בין אם כמנה ראשונה או כליווי לבשרים ודגים. הסלט הטורקי מכיל מרכיבים טריים ופשוטים, כמו עגבניות, מלפפונים, פלפלים ועשבי תיבול, והוא קל מאוד להכנה. במתכון הזה נשתמש בצרכים טריים ואיכותיים כדי ליצור סלט טעים ומרענן שיכבוש את ליבם […]
דג בתנור
מתכון לדג בתנור דג בתנור הוא אחת המנות הפשוטות, הבריאות והטעימות. המנה הזו מתאימה במיוחד למי שרוצה ליהנות מטעמים עשירים ומרקם עסיסי, הדג המתבשל בתנור סופג את כל טעמי התבלינים והירקות שסביבו, והתוצאה היא מנה קלילה ומזינה שכל המשפחה תאהב. במתכון זה נשתמש בדג שלם, שילווה ברוטב עשיר וטעמים ים תיכוניים. מרכיבים לדג: דג שלם […]
גולש
מתכון לגולש הונגרי גולש הוא אוכל מהמטבח ההונגרי, המתאפיין בטעמי פפריקה עשירים, ניחוחות חזקים של בשר ותבלינים, ומרקם עמוק ומנחם. מקורו של הגולש הוא בתור מאכל איכרים שהתפתח לאורך השנים למנה עיקרית מרשימה ומפנקת, המתאימה לארוחות משפחתיות ולחגיגות מיוחדות. המתכון שלפניכם ישלב את כל המרכיבים הקלאסיים לגולש הונגרי אותנטי, ישמח את כל סביב השולחן. מרכיבים […]
אורז בסמטי עם עשבי תיבול
אורז בסמטי עם עשבי תיבול אורז בסמטי עם עשבי תיבול הוא מנה קלה להכנה, טעימה וריחנית שמתאימה כתוספת לכל ארוחה. אורז הבסמטי, בעל הארומה הייחודית והמרקם האוורירי, משולב עם מגוון עשבי תיבול טריים המעניקים לו טעם עשיר וצבע מרהיב. במתכון הזה נלווה אתכם שלב אחרי שלב, כך תקבלו אורז בסמטי עם עשבי תיבול ביתי בכל […]
חזה עוף במרינדת לימון ושום
חזה עוף במרינדת לימון ושום חזה עוף במרינדת לימון ושום הוא מנה קלה להכנה, טעימה ומרעננת, המתאימה לכל ארוחה. המנה הזו מושלמת לארוחות משפחתיות או לאירוח, ומשלבת טעמים עשירים של לימון טרי, שום ועשבי תיבול. המרינדה העשירה מעניקה לעוף טעם ומרקם נפלאים, וצלייתו על הגריל או בתנור מבטיחה עסיסיות . במתכון הזה נלווה אתכם שלב […]
קבב על האש
קבב על האש קבב על האש הוא אחד המאכלים האהובים והמסורתיים במטבח המזרח תיכוני. המנה הזו מושלמת לאירוח על האש, לשבתות וחגים או לכל אירוע מיוחד. הקבב עשוי מבשר טחון מתובל במגוון תבלינים ועשבי תיבול, וצלוי על הגריל עד לקבלת מרקם עסיסי וקרום פריך. במתכון הזה נלווה אתכם שלב אחרי שלב, כך תוכלו לקבל קבב […]
סלט פטוש
סלט פטוש סלט פטוש הוא אחד מהסלטים המסורתיים של המטבח הלבנוני והמזרח תיכוני, המשלב ירקות טריים, עשבי תיבול ורוטב לימוני מרענן עם חתיכות לחם פיתה קלוי או מטוגן. הסלט הוא קליל, מרען וטעים, והוא מושלם כמתאבן, תוספת או כמנה עיקרית כלה. במתכון הזה נלווה אתכם שלב אחרי שלב, כך תוכלו ליהנות מסלט פטוש ביתי מושלם […]