קוסקוס עם ירקות
קוסקוס עם ירקות קוסקוס עם ירקות הוא מאכל מקומי ואהוב שמקורו באפריקה, הוא הפך לפופולרי בכל רחבי העולם בזכות טעמו העשיר והמרקם הנפלא שלו. הקוסקוס עצמו הוא גרגרי סמולינה שמבשלים אותם מהר, והם סופגים את המים של הירקות והתבלינים המתווספים. במתכון זה נלמד איך מכינים קוסקוס עם ירקות , כך תוכלו ליהנות ממנה מזינה, טעימה […]
מרק עדשים
מרק עדשים מרק עדשים הוא אחד המנות המסורתיות והאהובות במטבח המזרח תיכוני. הוא מזין, מחמם ומשביע, מה שהופך אותו למנה האידיאלית לחודשי החורף הקרים, אבל מתאים גם לשאר עונות השנה. המרק עשיר בטעמים, פשוט להכנה ומרכיבים בסיסיים וזמינים בכל מטבח. במתכון הזה נלווה אתכם שלב אחרי שלב, כך תוכלו לקבל מרק עדשים ביתי מושלם בכל […]
סלט חצילים קלויים
סלט חצילים קלויים סלט חצילים קלויים הוא מנה אהובה ומרעננת מהמטבח הים-תיכוני. החצילים הקלועים מעניקים לסלט טעם עשיר ומעושן, ומשתלבים נהדר עם תוספות כמו שום, עגבניות, טחינה ותבלינים. הסלט הזה מתאים כמנה ראשונה, תוספת לארוחה או כמנה עיקרית קלה לצד לחם טרי. הכנת סלט חצילים קלויים דורשת מעט זמן וסבלנות, אך התוצאה היא מנה מרהיבה […]
מוסקה
מוסקה מוסקה היא מנה מהמטבח היווני והבלקני, שמבוססת על שכבות עשירות של חצילים, תפוחי אדמה ובשר טחון. המנה הזו משלבת טעמים עמוקים ועשירים עם מרקם מושלם, ומתאימה לארוחה חגיגית או לארוחת משפחה. במתכון הזה נלמד איך להכין מוסקה בגרסה קלילה ובריאה יותר, שתשאיר את כל הסועדים מרוצים. מרכיבים: למוסקה: 2 חצילים גדולים, פרוסים לפרוסות בעובי […]
טאבולה
טאבולה טאבולה הוא סלט מרענן ומזין מהמטבח הלבנוני, המבוסס על פטרוזיליה קצוצה דק, עגבניות, בורגול, מנטה, בצל ותיבול לימוני. הסלטהזה הוא כליל, טעים ובריא, והוא מתאים כתוספת או כמנה עיקרית בפני עצמה. הכנת טאבולה דורשת הקפדה על חיתוך דק של המרכיבים והשימוש במרכיבים טריים ואיכותיים. במתכון הזה נלווה אתכם שלב אחרי שלב, כך תוכלו לקבל […]
עלי גפן ממולאים
עלי גפן ממולאים עלי גפן ממולאים הם אחד המעדנים המסורתיים של המטבח המזרח תיכוני והבלקני. מדובר בעלי גפן טריים או משומרים הממולאים באורז, עשבי תיבול ותבלינים. המנה הזו טעימה ומזינה, והיא יכולה לשמש כמנה ראשונה מרשימה או כחלק מארוחת טאפאס מגוונת. הכנת עלי גפן ממולאים דורשת מעט זמן וסבלנות, אך התוצאה הסופית היא מנה מרהיבה […]
סלט יווני
סלט יוני הסלט היווני הוא אחד הסלטים האהובים והמרעננים ביותר במטבח הים תיכוני. עם שילוב של ירקות טריים, גבינת פטה וזיתים, הסלט הזה הוא תוספת מושלמת לכל ארוחה או כמנה ראשונה בפני עצמה. הכנת סלט יווני דורשת ירקות טריים ואיכותיים, והקפדה על חיתוך נכון של הירקות. בזו נלווה אתכם שלב אחרי שלב, כך תוכלו ליהנות […]
שקשוקה
שקשוקה שקשוקה היא אחת המנות הפופולריות והאהובות במטבח המזרח תיכוני, ובמיוחד בישראל. מדובר במנה שמבוססת על ביצים שבושלו ברוטב עגבניות עשירות ומתובלות עם תוספות כמו פלפלים, בצל ותבלינים שונים. שקשוקה היא מנה מושלמת לארוחת בוקר, צהריים או ערב, והיא מתאימה גם לאירוח וגם לארוחה משפחתית. הכנת שקשוקה ביתית דורשת מעט מיומנות, אך התוצאה היא מנה […]
פלאפל
פלאפל ביתי פלאפל הוא אחד המאכלים המסורתיים והאהובים ביותר במטבח המזרח תיכוני. עם קרום פריך ופנים רך ומתובל, כדורי הפלאפל מושלמים כמנה עיקרית בתוך פיתה עם סלטים וטחינה, או כתוספת לצד ארוחות שונות. הכנת פלאפל ביתי דורשת מעט מיומנות, אך התוצאה היא מאכל טעים ומרשים שמתאים לכל אירוע. בזו נלווה אתכם שלב אחרי שלב, כך […]
חומוס
חומוס ביתי חומוס הוא אחד המאכלים המסורתיים והאהובים ביותר במטבח המזרח תיכוני. עם מרקם חלק וקרמי וטעם עשיר ומפנק, הוא מתאים כמנה ראשונה, תוספת או אפילו כמנה עיקרית לצד פיתות טריות וירקות. הכנת חומוס ביתי דורשת מעט זמן וסבלנות, אך התוצאה הסופית היא מנה מרהיבה וטעימה שתשאיר רושם בלתי נשכח. במתכון הזה נלווה אתכם שלב […]