קייטרינג ותפריט – איך לבחור נכון
האוכל הוא אחד המרכיבים המשמעותיים ביותר בכל אירוע. עבור רבים מהאורחים, החוויה הקולינרית היא הדבר שהם זוכרים לאורך זמן.
בתקציב של 20,000–50,000 ₪ ניתן לבחור בין מספר סוגי תפריטים.
תפריט בשרי מלא
התפריט הקלאסי לאירועים בישראל כולל:
מנות פתחה
מנה עיקרית בשרית
תוספות
קינוחים
זהו הפתרון הנפוץ ביותר לחתונות ובר מצוות.
תפריט חלבי
תפריט חלבי קטן מאוד אופציה פופולרית, בעיקר לאירועים ובינוניים.
יתרונות:
קליל יתר
מגוון קולינרי רחב
זול יותר
עמודות אוכל ושף
עמדות אוכל הן טרנד חזקות בעולם. הן יוצרות חוויה אינטראקטיבית ומוסיפות עניין לאירוע.
דוגמאות לעמדות פופולריות:
פסטות טריות
טאבון פיצות
עמדת בשרים
עמדת קינוחים
מוזיקה ואווירה באירוע
המוזיקה היא אחת המרכיבים המרכזיים שיוצרים את האווירה באירוע.
די ג'יי מקצועי
רוב האירועים בתקציב בינוני. DJ שמנהל את המוזיקה לאורך הערב.
היתרונות:
מגוון רחב של סגנונות
התאמה לאורחים
שליטה במוזיקה
הרכב מוזיקלי קטן
באירועים אינטימיים ניתן לבחור גם בהרכב מוזיקלי קטן שיוצר אווירה ייחודית.
עיצוב האירוע
גם בקנה מידה בינוני טכנולוגית עיצוב מרשים.
רכיבים בסיסיים כוללים:
סידורי פרחים
מפות ושולחנות מעוצבים
תאורה מיוחדת
פינות ישיבה
עיצוב נכון יכול לשנות לחלוטין את הקונספט של המקום.
צילום האירוע
צילום מקצועי חשוב במיוחד באירועים משפחתיים.
נהוג להזמין:
צלם סטילס
צלום מגנטים
צילום וידאו
התמונות הן הזיכרון שנשאר מהאירוע לאורך שנים.
אטרקציות לאירועים בתקציב בינוני
ניתן להוסיף מספר אטרקציות שיגרמו לאירוע להיות מיוחד יותר.
דוגמאות:
- עמדת מגנטים
בר קוקטיילים
- עמדת קינוחים
חלוקת תקציב לדוגמה (עד 50,000 ₪)
דוגמה לחלוקת תקציב לאירוע של כ-100 אורחים:
מקום ואוכל – 30,000 ₪
מוזיקה – 3,000 ₪
צילום – 4,000 ₪
עיצוב – 3,000 ₪
אטרקציות – 2,000 ₪
תוספות נוספות – 3,000 ₪
כמובן שהחלוקה לפי סוג הקייטרינג
טיפים חשובים לניהול תקציב
השוו מחירים בין ספקים
בדיקה של מספר ספקים יכולה לחסוך אלפי שקלים.
בחרו תאריך חכם
אירועים באמצע השבוע זולים יותר.
הגדירו סדרי עדיפויות
בחרו במה חשוב לכם להשקיע יותר.
אל תעמיסו אטרקציות
הרבה פחות זה יותר.
איך להפוך אירוע בתקציב בינוני לחוויה מיוחדת
הסוד של אירוע מוצלח אינו רק התקציב, אלא הדרך שבה משתמשים בו.
משלבים:
מקום מתאים
אוכל איכותי
מוזיקה טובה
עיצוב נכון
ניתן ליצור אירוע שמרגיש גדול ומרשים הרבה יותר מהתקציב.
אירועים בתקציב של 20,000–50,000 ₪אפשר ליהנות מחגיגה מכובדת, מלאה באפשרויות, בדיוק לאופי שלכם ולאירוע שאתם רוצים ליצור.
הכי חשוב, העבודה המוצלחת ביותר היא זו שמייצרת אווירה טובה .
