קרקרים תוצרת בית מקמח מלא

מתכון לקרקרים תוצרת בית מקמח מלא לילדים 

זמן הכנה: 15 דקות
זמן אפייה: 15 דקות
כמות: כ-30 קרקרים

רכיבים:

• 1 כוס קמח מלא
• 1/2 כוס קמח לבן (לא חובה, ניתן להחליף בקמח מלא)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 3 כפות שמן זית
• 1/3 כוס מים (או לפי הצורך)
• 1 כף שומשום, קצח או זעתר (לא חובה, לקישוט)

הוראות הכנה:

1. הכנת  הבצק:
   בקערה גדולה, ערבבו את הקמחים, המלח ואבקת האפייה.
   הוסיפו את שמן הזית וערבבו עד שהתערובת מתפוררת מעט.
   הוסיפו בהדרגה את המים, תוך כדי ערבוב, עד שמתקבל בצק רך אך לא דביק.

2. מרדדים וחותכים:
   רדדו את הבצק על משטח מקומח לעובי דק מאוד (כ-2 מ"מ).
   חתכו את הבצק לריבועים או מלבנים בעזרת סכין או גלגלת פיצה.

3. מפזרים קישוטים:
   הניחו את הקרקרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
   אם רוצים, הברישו מעט במים מעל הקרקרים ופזרו שומשום, קצח או זעתר.

4. אופים:
   חממו תנור ל-180 מעלות ואפו את הקרקרים במשך 12-15 דקות, עד שהם מזהיבים קלות ונשארים פריכים.

5. קירור והגשה:
   הניחו לקרקרים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. הגישו לצד גבינות, מטבלים או ירקות טריים.

רעיונות לשדרוג:

• הוסיפו עשבי תיבול יבשים כמו רוזמרין או טימין לבצק.
• להכנה מתוקה, הוסיפו כף דבש לבצק ופזרו מעל סוכר וקינמון לפני האפייה.
• ניתן להכין את הקרקרים בצורות מיוחדות בעזרת חותכני עוגיות.

בתיאבון!