סלט סלק וגבינת עזים סלק מבושל עם גבינת עזים ואגוזים.

מתכון לסלק וגבינת עזים

מצרכים (ל-4-6 מנות):

• 3 סלקים בינוניים, מבושלים וקלופים
• 100 גרם גבינת עזים רכה 
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (או אגוזי לוז, אם רוצים)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חומץ בלסמי (או חומץ תפוחים)
• 1/2 כפית דבש או סוכר (לא חובה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עלי רוקט (לא חובה, לקישוט)

אופן ההכנה:

1. חותכים את הסלקים המבושלים לחתיכות קטנות או פרוסות דקות ומניחים בקערה גדולה.
2. חותכים את גבינת העזים לקוביות או מפוררים בעדינות ומניחים מעל  הסלק.
3. קוצצים את אגוזי המלך ומפזרים  אותם מעל הסלט.
4. בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, חומץ בלסמי, דבש (אם רוצים), מלח ופלפל עד שהתערובת אחידה.
5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יתמזגו.
6. אם רוצים, מקשטים בעלי רוקט.

זמן הכנה כולל: כ-10-15 דקות.
בתיאבון! 🥗