סלט חומוס ביתי חומוס מבושל עם טחינה, לימון ושום.

מתכון לסלט חומוס ביתי

מצרכים (ל-4-6 מנות):

• 2 כוסות חומוס מבושל (אפשר להשתמש בחומוס משומר, או לבשל חומוס בבית)
• 1/4 כוס טחינה גולמית
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 2 שיני שום כתושות
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מים (לפי צורך, כדי להשיג את המרקם הרצוי)
• פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, לקישוט)

אופן ההכנה:

1. אם השתמשתם בחומוס מבושל בבית, סננו אותו היטב. אם אתם משתמשים בחומוס משומר, סננו ושאבו את הנוזלים.
2. הניחו את החומוס במסננת  או בקערה טחנו אותו בעזרת מעבד מזון או בלנדר י עד שהחומוס נמעך היטב.
3. הוסיפו את הטחינה, מיץ הלימון, השום כתוש, שמן הזית, מלח ופלפל, וערבבו היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
4. אם הקרם קשה מדי, הוסיפו מעט מים עד שתשיגו את המרקם הרצוי – קרמי ורך.
5. מגישים את הסלט בקערה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה אם רוצים. ניתן להוסיף עוד שמן זית למעלה לטעם נוסף.

זמן הכנה כולל: כ-10 דקות.
בתיאבון!