סלט קוסקוס עם ירקות טריים ועשבי תיבול.

מתכון לסלט קוסקוס מהיר

מצרכים (ל-2-3 מנות):

• 1 כוס קוסקוס (מוכן לפי ההוראות שעל האריזה)
• 1 עגבנייה, קצוצה דק
• 1/2 מלפפון, קצוץ דק
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס נענע קצוצה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ לימון טרי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• (אופציה): כמה גרגרי רימונים או אגוזים קצוצים לקישוט

אופן ההכנה:

1. מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן. בדרך כלל זה כולל הוספת מים רותחים על הקוסקוס, סגירת סיר למנוחה של 5-10 דקות, ואז ערבוב עם מזלג להפרדת הגרגרים.
2. בזמן שהקוסקוס מתקרר הוספת  הירקות:
3. חותכים את העגבנייה והמלפפון לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.
4. מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצה.
5. מוסיפים את הקוסקוס לקערה עם הירקות.
6. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
7. אם רוצים, אפשר להוסיף גרגרי רימונים או אגוזים קצוצים על הסלט להגברת הטעם והצבע.
8. מגישים מיד או מקררים לפני ההגשה.

זמן הכנה כולל: כ-10 דקות.
בתיאבון! 🥗