טורטיה עם חביתה וירקות חביתה מגולגלת בטורטיה עם ירקות טריים.

מתכון לטורטיה עם חביתה וירקות

מצרכים (ל-2 מנות):

• 2 טורטיות (לחם לבן או מלא)
• 2 ביצים
• 1/4 כוס חלב (לא חובה, ליותר רכות)
• 1/2 פלפל אדום, קצוץ דק
• 1/2 מלפפון, פרוס דק
• 1/4 בצל סגול, קצוץ דק
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מקציפים את הביצים עם החלב (אם רוצים) מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3. יוצקים את הביצים למחבת ומבשלים עד שהחביתה מתייצבת, הופכים את החביתה אם רוצים שהיא תהיה אחידה מכל צד.
4. בזמן שהחביתה מתבשלת, חותכים את הירקות (פלפל, מלפפון, בצל ופטרוזיליה).
5. כשרואים שהחביתה מוכנה, מניחים על טורטיה,מוסיפים את ההירקות הטריים והפטרוזיליה הקצוצה.
6. מגלגלים את הטורטיה בעדינות כך שהחביתה והירקות יהיו בתוך, ומגישים מיד.

זמן הכנה כולל: כ-10 דקות.
בתיאבון! 🌯🍳