חלה מתוקה לשבת

חלה לשבת

חלה מתוקה, רכה וטעימה, שמתאימה בדיוק לשולחן השבת. עם שמרים רכים, היא תוסיף ניחוח ביתי ואווירה חגיגית לכל ארוחה.

מצרכים:

• 1 ק"ג קמח (בערך 6 כוסות)
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כוס מים פושרים
• 1/4 כוס שמן
• 2 ביצים
• 1/4 כוס דבש (לחלופה מתוקה)
• 1/4 כ כפית מלח

הוראות הכנה:

1. הכנת הבצק:
   בקערה גדולה, שמים את השמרים והסוכר עם המים הפושרים ומערבבים. מניחים  כ-5 דקות עד שהשמרים תוססים.
   מוסיפים את השמן, הביצים והמלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
   בהדרגה מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח נספג והבצק והתערובת אחידה.

2. לישה:
   לשים את הבצק בידיים או במיקסר עד שהבצק חלק, רך וגמיש (כ-10 דקות לישה). אם הבצק דביק, אפשר להוסיף מעט קמח.

3. המתנה:
   מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת ומניחים להתפיח במקום חמים לשעה, עד שהבצק מכפיל את גודלו.

4. חלק שני – יצירת חלה:
   לאחר שהבצק תפח, לוקח את הבצק, מנחים אותו על משטח מקומח ולוחצים אותו מעט להוציא את האוויר. חוצים אותו ל-3 או 4 חלקים ויוצרים צמות.
   מניחים את הצמות בתבנית משומנת.

5. המתנה נוספת:
   מכסים את התבנית בניילון נצמד ומניחים להתפיח כ-30 דקות נוספות.

6. אפייה:
   מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
   לפני הכנסת החלה לתנור, מברישים אותה בשמן או ביצה טרופה.
   אופים בהמשך 30-35 דקות או עד שהחלה מזהיבה.

7. הגשה:
   מנחים לחלה להתקרר לפני חיתוך ומגישים.

בתיאבון!